طريقة عمل مكرونة بشاميل، تبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة البشاميل و تعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعد هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعّة، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال إحدى أسهل الطّرق لإعداد المعكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل مكرونة بشاميل
المقادير لطريقة عمل المكرونة بالبشاميل :
- كيس مكرونة أقلام مسلوقة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ثمرة طماطم مفرومة.
- ثمرة فلفل رومى مفرومة.
- ملعقة معجون صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة بهارات لحم.
- ٢ ملعقة زبد.
- لتر لبن.
- ٤ ملاعق كبيرة دقيق.
- ٤ ملاعق كبيرة زبد.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- ماء حسب البشاميل.
- ملح وفلفل أبيض.
- رشة جوز الطيب.
- بيضة.
- 3 قطع جبن مثلثات.
- كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- جبن مبشور أو قشدة.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
يمكنك عمل المكرونة بالبشاميل بكل سهولة فأولا سلق المكرونة نصف سلقة، ثم نصفيها ونتركها جانبا، و نعصج اللحم حيث نشوح البصل والثوم في الزبد ثم نضيف لهم اللحم المفروم ونقلب جيدا، بمجرد أن يتغير لون اللحم نضيف الطماطم والفلفل والصلصة ونقلب، تتبيل اللحم بالتوابل المذكورة ونقلب جيدا، ونتركها على النار الهادئة حتى تمام النضج، نرفع اللحم من على النار ونتركها جانبا، نحضر البشاميل حيث نسخن الزبد على النار ونضيف لها الدقيق ونقلب حتى يتحمر الدقيق، ثم نضيف اللبن البارد تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط، ونقلب حتى نحصل على بشاميل ناعم وكثيف قليلا، وفى حالة إذا كان البشاميل ثقيلا نخففه بالقليل من الماء.
التعليقات