تعد من الوصفات الشهية التي يبحث عنها الكثير من الامهات في الوقت الحالي ، حيث تتميز هذة الالكلة اللذيذة بتعدد خطواتها كما انها من الوجبات الصحية التي تفضلها كل ست بيت مصرية ، فهي من الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر علي المائدة امام افراد العائلة ، ومن خلال موقع نبأ مصر سنعمل علي توفير مكونات العمل الان.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
- لحم مفروم٠
- مكرونه فرن٠
- لبن٠
- جبنه مبشورة٠
- دقيق٠
- شربت فراخ٠
- مرقة دجاج٠
- فلفل اسود وكمون٠
- ملح وورق لورى٠
- بصل٠
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
- في الخطوة الأولى نقوم بإحضار حلة نضعها علي البوتجاز نضع فيها ٣اكوب من الماء ونضع ملعقه كبيره من الماء ثم نتركها حتي الغليان ونضع فيها نصف كيلو من المكرونة ونتركها حتي يتم سلقها ثم تصفي جيداا ونضع عليها ماء بار حتي تكون بارده تماما.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار طاسة علي البوتجاز ونضع فيها القليل من الزيت والسمن ثم نضع فيها بصلة مكعبات صغيره وثلاث فصوص من ثوم المفروم ونقلبها حتي يتغير لونها ونضع عليها نصف كيلو من اللحم المفروم ثم نقلب جيدآ ونضع فلفل ألوان مقطع صغيرآ وفلفل حار ونضع نصف ملعقه من الملح ونصف ملعقه من الفلفل الأسود ونصف ملعقه من الكمون والكزبره ثم نقلب جيدآ وتترك ربع ساعه علي نار هادئة.
- وفي هذه الخطوة تحضر صوص البشاميل نقوم بوضع طاسة علي البوتجاز ونضع فيها السمنه ونضع عليها كوب من الدقيق ثم نقلبها جيدآ حتي تظهر لها رائحة دون الاحتراق.
- وفي الخطوة التالية نقوم بوضع حلة متوسطة الحجم على النار ونضع فيها شربة دجاج ساخنه حتي نصفها ونضع فيها اتنين مكعب مرقة دجاج واتنين ورق لوري ونصف ملعقه فلفل اسود ونصف ملعقه كمون ونصف ملعقه من الملح ثم نضع كيس لبن نص كيلو ثم تترك حتي الغليان ونضع عليها مكونات الطاسة التي في الخطوة السابقة ثم نضربها جيدآ بمضرب يدوي ثم يقفل عليها النار.
- وفي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار صنيه مقاس ٢٨ثم نضع فيها القليل من الزيت ونضع فيها جزء من المكرونة ثم نضع عليها جزء من البشاميل ثم نضع نصف اللحمة ونضع القليل من الجبنة المبشورة ثم نعيد نفس الخطوة مره اخرى نضع جزء من المكرونة ثم نضع باقي اللحم المفروم ونضع باقي المكرونة ونضع عليها باقي البشاميل ثم عليها الجبنة الموتزاريلا ونضع بعض السمنه علي وجهها ثم نضعها في الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة نص ساعه ثم نخرجها من الفرن وتقطع وتقدم في اطباق التقديم علي السفرة مع الفراخ المحمرة والسلطة والبطاطس المحمرة.
التعليقات