طريقة عمل مكرونة بشاميل، تعد طريقة عمل مكرونة بشاميل من اكثر الطرق بحثا من الكثير من الأشخاص لأنها تعد كوصفة من اكثر الوصفات شهرة في الوطن العربي وفي مصر تحديدا فدائما ما يطلبها الأبناء من امهاتهم لتحضيرها لهم لانهال وجبة مذاقها جيد وأيضا بها الكثير من الفيتامينات والمعادن، فلذلك قام موقعنا الالكتروني بتوفيرها لك
طريقة عمل مكرونة بشاميل
يمكنك الان معرفة طريقة عمل مكرونة بشاميل عبر الخطوات التالية:
- قم باستخدام عدد 680 غرام مكرونة مجففة.
- قم باستخدام عدد ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- قم باستخدام عدد 900 غرام لحم مفروم.
- قم باستخدام عدد كوب صلصة طماطم.
- قم باستخدام عدد بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- قم باستخدام عدد ¼ كوب بقدونس مفروم.
- قم باستخدام عدد ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- قم باستخدام عدد ملعقة صغيرة ملح.
- قم باستخدام عدد 2 فص ثوم مفروم.
- قم باستخدام عدد مكونات البشاميل.
- قم باستخدام عدد 2 كوب حليب.
- قم باستخدام عدد كوب جبن مورزريلا مبشور.
- قم باستخدام عدد ½ كوب دقيق.
- قم باستخدام عدد ½ كوب مرق دجاج.
- قم باستخدام عدد 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- قم باستخدام عدد بيضة.
- قم باستخدام عدد ملعقة صغيرة ملح.
- قم باستخدام عدد ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
خطوات عمل المكرونة بشاميل
طريقة عمل اللحم
قم بوضع مقلاة أو قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
قم بإضافة زيت الزيتون والبصل، وقلبهما لينضج البصل.
قم بإضافة الثوم، وقلبه دقيقة، ثم أضف اللحم المفروم.
قم باستمرار في التقليب اللحم ويصبح بني اللون.
قم بإضافة الملح وصلصة الطماطم، وقلبهم قليلا ليتبخر السائل تمامًا.
قم بعد ذلك برفع اللحم من على النار، ثم قم بإضافة البقدونس، وقلبه جيدًا.
طريقة عمل البشاميل
قم في البداية بإحضار قدر كبير، وأذب الزبدة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
قم بإضافة الدقيق، وقلّبه ليصبح ذهبي اللون.
قم بإضافة الملح وجوزة الطيب، ثم اسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
قم بإضافة مرق الدجاج تدريجيًّا، واستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج.
قم برفع درجة الحرارة، ثم أضف الموزاريلا، وقلبها جيدًا.
قم بإحضار وعاء صغير الحجم.
قم بخفق البيضة جيدًا، واسكبها على الصلصة.
قم في الخطوة الاخيرة بخفق المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.