طريقة عمل البيتزا، تبحث ربات البيوت دائما عندما تشعر المرأة بالحيرة عند التفكير في أصناف الطعام التي تعدها بوجبة الغداء أو العشاء، وتبدأ بالبحث عن وجبة يفضلها أفراد الأسرة، مثل البيتزا، والتي تعتبر من الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص، ويفضل تحضيرها في المنزل لضمان تحضيرها بطريقة صحية، واستكمل معنا في هذا المقال طريقة عمل طريقة البيتزا.
طريقة عمل البيتزا
سننقل لكم خلال موقعنا طريقة عمل البيتزا بكل سهولة وبمكونات متوفرة وسريعة.
مقادير عجينة البيتزا :
- قطعة خميرة بحجم عين الجمل.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب ماء دافيء.
- نصف كوب حليب دافيء.
- اضيفي معلقة من الثوم البودر كي تعطيكي مزاق مثل المطاعم.
- كوب جبنة موزاريلا.
- 1/2 كوب صلصة طماطم البيتزا المعدة مسبقاً.
- 4 شرائح صدور دجاج.
- زعتر.
طريقة تحضير عجين البيتزا :
على طريقة نبأ مصر سنقوم بتحضير البيتزا فأولا سنضع الخميرة مع السكر في ثلث كوب الماء الدافيء، ونتركه لمدة 5 دقائق ليرتفع، ثم نضيف زيت الزيتون الي الدقيق ثم نضيف خليط الخميرة السابق مع الملح، ونعجنها جيدًا حتى تكون عجينة متماسكة، نضعها في إناء ممسوح بالزيت، ونغطيها ونتركها لتخمر ويتضاعف حجمها.
مقادير صلصة البيتزا :
- بصلة صغير مقطّعة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- فلفل رومي أو حار أحمر اللون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح و فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
على طريقة نبأ مصر يمكن عمل البيتزا بكل سهولة فأولا قطعي البصلة وقلبيها في الزيت وأضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة و سخّني الفرن و غطي المزيج قليلاً حتى تنضج المكوّنات، و أضيفي الملح والفلفل الأسود ورشة سكر والقليل من الكاتشاب، اتركي المزيج حتى يجف، اتركي الصلصة حتى تبرد، و افردي العجينة وبعد أن تبرد الصلصة ووزعيها على العجينة وأضيفي المكونات الأخرى التي ترغبين بها ومن ثم أدخليها للفرن المُسخّن مسبقًا، بعدما تقومى بفرد الصلصلة المعدة مسبقًا على العجين المفرود، قومى بوضع الجبنة الموزاريلا على أعلى العجين، و قطعي شرائح الدجاج لقطع صغيرة وقومي بتشويحها على نار متوسطة مع زيت زيتون وحبهان وورق لوري، بعد أن تتحول قطع الدجاج للون الذهبي قومي بوضعها في إناء لتبرد قليلًا، و ابدأى بوضع شرائح الدجاج، رشى الزعتر أعلى البيتزا، ادخلى البيتزا فى الفرن على درجة حرارة 170، يجب أن تلاحظيها من وقت لآخر حتى تبدأ الأطراف فى النضج، أو يمكنك أن تتركيها لمدة 10 دقائق، وأخيرا اخرجيها من الفرن.
التعليقات