يعد طاجن البامية باللحمة من أفضل الطواجن علي الاطلاق،وترغب كل ست بيت في تحضير تلك النوع من الطواجن اللذيذة بشكل كبير،وهي من الأكلات الشهية والمفيدة لكل أفراد الأسرة،وهي من الأكلات الشعبية التي توجد في كل بيت مصري،وسنقوم بتقديمها بأفضل الطرق،ومن خلال موقعنا نبأ مصر سنعرض لكم المكونات والمقادير تابعونا.
مكونات عمل طاجن البامية باللحمة
- لحمة٠
- بصل٠
- طماطم٠
- ورق لوري٠
- حبهان٠
- سمنة٠
- بقدونس٠
- فلفل حار٠
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
- في هذه الخطوة نقوم بوضع طاسة علي البوتجاز ونضع فيها ثلاث معلقة من السمنة حتي تسخن كويس ثم نضع قطع الحم تترك دقيقتين ثم نقلبها علي الوجه الثاني حتي تتشوح ويتغير لونها ثم نقوم بوضع بصلة مقطعة شرائح وطماطمة مقطعة شرائح وورقه لوري واتنين حبهان ونقلبها جيداا لمدة 5دقايق ثم نضع كوب من الماء المغلي ثم تترك ربع ساعة علي نار عالية وبعد كده نضع الملح ونهدي النار٠
- وفي الخطوة التالية نقوم بإحضار حلة على البوتجاز ثم نضع فيها ملعقة كبيرة سمنة ونضع بصلة مفروم ونقلبها حتي تدبل ونضع اتنين فص من الثوم المفروم ونقلبها كويس ثم نضع اتنين ملعقة من الصلصة ونقلبها ثم نضيف نصف كوب من عصير الطماطم ثم نضع نصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من الكزبرة ونقلبها وتترك حتي التسبيك ثم نقوم بوضع نصف كيلو من البامية وتترك البانية تتسبك مع الصلصة ثم نضيف عليها اللحمة ونقلبها جيداا ثم نضع نصف كوب من شربت اللحمة وتترك حتي الغليان٠
- وفي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار طاجن ثم نقوم بوضع اللحمة مع البامية ونضع ملعقة بقدونس مقطعة صغيرة واتنين فلفل حار سليم ونضعها في الفرن علي نار عالية لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن ونعمل ثوم بملعقة سمنة بلدي ونصف ملعقة كزبره ونضعها عليها ونضع ملعقة عصر ليمون بس كده وبألف هنا٠
التعليقات