يعد الدجاج من افضل الوجبات الصحية اللذيذة جدا ، التي تلقي قبول الجميع من المواطنين ، ولطهي الدجاج عشرات الطرق التي يمكن التجهيز بها ومن اهمها في البصل والطماطم ، ومن خلال موقع نبأ مصر سنعمل علي توفير مكونات العمل وطريقة العمل وذلك من اجل تجهيز هذة الوجبة اللذيذة علي مائدة الافطار في رمضان.
مكونات عمل اوراك الفراخ بالبطاطس
- اوراك فراج.
- ليمون.
- زيت.
- ثوم مفروم.
- صلصة طماطم.
- دبس رمان.
- كركم.
- بابريكا.
- قرفة.
- ملح.
طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالبطاطس والبصل
- في هذه الخطوة نقوم بغسل الاوراك جيدآ ونقطع فيها فتحات بسكينة.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء نضع فيه نصف كوب من عصير الليمون وكوب من الزيت وملعقة كبيره ثوم مفروم وملعقة كبيره من صلصة الطماطم و2ملعقة كبيره من دبس الرمان و2ملعقه كبيره من الملح وملعقة بابريكا وملعقة شطة مجروشة وملعقة قرفة ملعقة كبيرة من الكركم ونقلبها جيداا.
- وفي الخطوة التالية نقوم بوضع الخلطة علي الفراخ ونملء بيها الفتحات حتي تتبل جيداا وتترك من ساعه الي ثلاث ساعات او ليلة كامله في التلاجة.
- ثم نقوم بتقطيع بطاطس شرائح ونضع عليها باقي الخلطة ونقوم بإحضار صينية ونضع فيها البطاطس بالتتبيلة وبصلة مقطعة شرائح وفلفل أخضر وألوان ونضع الأوراك عليها ونضع عليها باقي الخلطة ونضع عليها ورق زبدة وورقة سلفر وتدخل الفرن الشاخن مسبقا علي درجة حرارة 220 لمدة ساعة وبعد كده نزيل ورق السلفر ونضعها تحت الشوية ربع ساعه وتقدم في اطباق مع الرز المحمر والسلطة.
التعليقات