يعتبر الجلاش أحد ألذ الحلويات الشرقية التي يمكن إعدادها في المنزل، فهو عبارة عن طبقات رقيقة من العجين المملوءة بالمكسرات والسكر الحلو، ويتم تحضيره بشكل سهل وبسيط في المنزل.
طريقة عمل الجلاش الحلو في المنزل
المكونات:
- 1 عبوة من أوراق الجلاش (تباع في أغلب السوبرماركت)
- 250 غرام من السكر
- 200 غرام من اللوز أو الفستق المطحون
- 100 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- قليل من القرفة
الطريقة:
- يتم أولاً تسخين الزبدة في قدر عميق حتى تمام الذوبان.
- يتم إضافة المكسرات المطحونة والسكر وماء الزهر والقرفة إلى الزبدة المذابة ويقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
- يتم فتح حزمة أوراق الجلاش ووضع ورقة واحدة على سطح الطاولة.
- توضع كمية من الحشوة المحضرة على طرف الورقة ثم تلف الورقة لتشكل اسطوانة.
- يتم وضع الجلاش في صينية مدهونة بزيت ويرش الوجه بالقليل من الزبدة.
- يتم تكرار هذه الخطوات حتى الانتهاء من جميع أوراق الجلاش والحشوة.
- يتم وضع الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
إعداد الجلاش الحلو في المنزل سهلة وبسيطة وتتناسب مع جميع الأوقات، سواء كانت لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى محببة للأطفال والكبار على حد سواء، يمكن تنويع حشوة الجلاش حسب الرغبة، فمن الممكن إضافة الزبيب أو نكهات الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
ننصح بتجربة طريقة عمل الجلاش الحلو في المنزل والاستمتاع بمذاقها اللذيذ والرائع مع العائلة والأصدقاء.
التعليقات