تعتبر صينية الكبد والقوانص بالبطاطس واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتعتبر وجبة مثالية لتناول الغداء أو العشاء، تتميز هذه الوجبة بطعمها اللذيذ وتنوع مكوناتها المغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وفي هذا المقال، سنتناول طريقة عمل صينية الكبد والقوانص بالبطاطس بالتفصيل.
طريقة عمل صينية الكبد والقوانص بالبطاطس
مكونات صينية الكبد والقوانص بالبطاطس:
- كبد دجاج مقطع إلى مكعبات
- قوانص دجاج مقطعة إلى شرائح
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- بصل مفروم
- فلفل أخضر مفروم
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون)
طريقة عمل صينية الكبد والقوانص بالبطاطس
- يبدأ بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو وعاء كبير على نار متوسطة.
- يضاف البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت المسخن ويقلب حتى يصبحان لينين.
- يضاف الكبد المقطع المملح والمشوح إلى القليل من الزيت في وعاء التقديم الخاص.
- يضاف القوانص المقطعة إلى الكبد ويقلب جيداً.
- توضع شرائح البطاطس فوق الطبقة السابقة.
- يرش الفلفل الأخضر المفروم على شرائح البطاطس.
- ترش البهارات المشكلة على الطبقة السابقة.
- يغطى الوعاء بغطاء ويُترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتتسبك بشكل جيد.
- يمكن إضافة شرائح الطماطم الطازجة وقطع الفلفل الحلو قبل تقديم الصينية على السفرة.
تُقدم صينية الكبد والقوانص بالبطاطس ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز المطبوخ، ويمكن إضافة صلصة الطماطم أو الخيار والزبادي كصلصة طعم إضافي، تعتبر هذه الوجبة غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير صينية الكبد والقوانص بالبطاطس بسهولة في منزلك وتناولها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بوجبة شهية ومغذية، احرص دائمًا على استخدام مكونات عالية الجودة واتباع الخطوات بدقة لضمان حصولك على نتيجة لذيذة ومرضية، تمتع بتحضير هذه الوجبة وشاركها مع من تحب لتنعم بأوقات ممتعة ولذيذة.