صينية الجلاش باللحمة المفرومة هي وصفة شهية ولذيذة تعتبر من الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها في أي وقت ولأي مناسبة، فهي تجمع بين القرمشة اللذيذة للجلاش وطعم اللحمة المفرومة المتبلة بالتوابل المميزة، وهي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- قليل من الفلفل الحار المطحون
- 6-8 ورقات جلاش
- 50 غرام زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة من البقسماط
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحوا شفافين.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيداً حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، والفلفل الحار) وقلبي حتى تتداخل النكهات.
- ضعي ورقتين من الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة وامسحيهما بالزبدة المذابة ثم ضعي ورقة جلاش ثالثة.
- رصي طبقة من اللحمة المفرومة على ورقة الجلاش ثم ضعي ورقة جلاش رابعة وامسحيها بالزبدة.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي من الجلاش واللحم المفروم.
- قومي بقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة.
- اخبزي صينية الجلاش في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي صينية الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة مع صوص الطماطم إذا رغبتي.
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة لذيذة ومشبعة بسهولة، جربي صينية الجلاش باللحمة المفرومة واستمتعي بطعمها الرائع، تعتبر هذه الوصفة من الأكلات المحببة لدى الجميع وستكون إضافة رائعة لطاولتك.