يعتبر الأرز بالبطارخ من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي، حيث يعتبر الأرز من الأطعمة الرئيسية التي يتناولها الناس في معظم بلدان العالم باختلاف طرق تحضيره، ولكن يعد الأرز بالبطارخ بالطبعة الخاصة به الذي يعتبر من الأكلات الشهية التي تتميز بنكهة مميزة وشهية لا مثيل لها، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل الأرز بالبطارخ في المنزل سهلة وبسيطة، وتحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر تموينات، سأشرح لكم الطريقة التقليدية لتحضير الأرز بالبطارخ حتى تتمكنوا من تحضير هذا الطبق الشهي بسهولة وبطريقة صحيحة.
طريقة عمل الأرز بالبطارخ في المنزل
المكونات:
- كوب من الأرز البسمتي
- نصف كوب من البطارخ المجففة
- نصف كوب من البصل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- مكعب مرقة الدجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يجب غسل الأرز جيداً لإزالة النشا وتركه جانباً.
- توضع البطارخ في وعاء ماء ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- تسخن مقلاة على نار متوسطة وتُضاف إليها زيت الزيتون.
- يضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الأرز المغسول إلى المقلاة ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يضاف مكعب مرقة الدجاج والبطارخ المطهية ويُقلب المزيج جيدا.
- يضاف ماء حار إلى الخليط حتى يغطي الأرز بالكامل وتُضاف البهارات حسب الرغبة.
- تغلق المقلاة بغطاء ويُترك الأرز على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- بعد انتهاء الطهي، يُمزج الأرز بلطف بشوكة كبيرة لتفصله عن بعضه وتُقدم في طبق التقديم.
يمكن تقديم الأرز بالبطارخ مع اللحم أو الدجاج المشوي، ويُمكن إضافة البهارات الشرقية لإضافة نكهة مميزة، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة والشهية التي يفضلها الكثيرون، وتعتبر وجبة متكاملة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم تحضير الأرز بالبطارخ بمذاقه الشهي في منزلكم بكل سهولة ويسر، تذوقوا هذا الطبق الشهي واستمتعوا بوجبة لذيذة تحمل طابعا شرقيا مميزا، بالهناء والشفاء!