تعتبر المكرونة النجرسكو واحدة من أشهر أنواع المعكرونة المشهورة في العالم، وتتميز بشكلها الخاص وطعمها الشهي، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالتفصيل.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو مثل المطاعم
المكونات:
- 500 غرام من المكرونة النجرسكو
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم (مهروس)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
- 1 فلفل أحمر حار (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 كوب من الصلصة الحمراء
- 1/2 كوب من الماء
- قشر ليمونة واحدة (مبشورة)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس (مفروم)
- جبن بارميزان (مبشور)
طريقة التحضير:
- يتم غلي الماء في وعاء كبير ويتم إضافة المكرونة النجرسكو ويترك حتى تنضج وتصبح طرية. بعد ذلك، يتم تصفيتها وتركها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، يتم تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة ويتم إضافة الثوم والبصل والفلفل الحار ويقلب حتى يصبح البصل شفاف.
- يتم إضافة الكمون والفلفل الأحمر المجروش ويقلب جيداً.
- بعد ذلك، يتم إضافة البصلة المحمرة ويستمر في القلب لبضع دقائق.
- يتم إضافة الصلصة الحمراء والماء ويترك حتى تغلي.
- يتم إضافة المكرونة النجرسكو المستوية ويقلب جيداً حتى تتغلف بالصلصة.
- يتم إضافة قشر الليمون والبقدونس ويقلب جيداً.
- قبل التقديم، يتم رش الطبق بالجبن بارميزان المبشور.
وبهذا تكون المكرونة النجرسكو جاهزة للتقديم. تعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة ويمكنك تجربتها في المناسبات الخاصة أو لتناول وجبة شهية في المنزل، تناولها مع سلطة خضار مشكلة وشريحة من الخبز الطازج سيكون تناولًا رائعًا لذواقتكم. المكرونة النجرسكو وصفة لذيذة وسهلة التحضير والتي ستحبونها بالتأكيد.