إن السمك المقلي المقرمش هو من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، وهو غذاء صحي ولذيذ في نفس الوقت، يعتبر السمك مصدراً هاماً للبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تحافظ على صحة القلب والدماغ، ولكن لكي يكون السمك المقلي شهياً ولذيذاً، يجب أن يتم طهيه بشكل صحيح وبطريقة تحافظ على نكهته الطبيعية وتجعله مقرمشاً ولذيذاً.
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
المكونات:
- قطع من السمك (يمكن استخدام أي نوع من الأسماك المفضلة لديك مثل سمك السلمون أو سمك التونة)
- زيت نباتي للقلي
- ملح وفلفل أسود
- زيت للتتبيلة (يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الليمون)
- عصير ليمون
- ثوم مفروم
- بقسماط
- بيض
الطريقة:
- قومي بتنظيف السمك جيداً وتجفيفه بورق المطبخ.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت التتبيلة مع الثوم المفروم والعصير الليمون.
- اغمري قطع السمك في هذه التتبيلة واتركيها لتتبل لمدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود.
- غطي قطع السمك بالبيض المخفوق ثم غطيها بالبقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار.
- اقلي قطع السمك في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قومي برفع السمك المقلي عن النار وضعيه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي السمك المقلي المقرمش ساخناً مع صوص اللبنة والثوم أو صلصة الطماطم.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير السمك المقلي المقرمش بمذاق رائع ولذيذ، يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخضروات أو السلطة لوجبة متكاملة وشهية، جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة سمك لذيذة ومقرمشة مع عائلتك وأصدقائك.