يتم منع بعض الأشخاص من تناول الكبدة بسبب العديد من الأسباب المختلفة، يتم تصنيف هذه الأشخاص في مجموعات معينة ويجب عليهم تجنب تناول الكبدة للحفاظ على صحتهم وسلامتهم، إليك بعض الأشخاص الذين يتم منعهم من تناول الكبدة والأسباب المتعلقة بهذا الحظر.
من هم الأشخاص الذين يتم منعهم من تناول الكبدة
مرضى الكبد
يجب أن يتجنب مرضى الكبد تناول الكبدة بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والكولسترول، عندما يعاني الشخص من مشاكل في الكبد مثل التليف الكبدي أو التهاب الكبد أو فشل الكبد، يصبح من الضروري تجنب أي تحميل زائد على الكبد، وذلك للمحافظة على صحته وتجنب تدهور حالته الصحية.
مرضى القلب وأمراض الشرايين
تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكولسترول، وهو ما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لذلك ينصح بهؤلاء الأشخاص تجنب تناول الكبدة واختيار بدائل صحية تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والكولسترول.
مرضى السمنة
يعتبر تناول الكبدة والأطعمة الدهنية الأخرى من عادات غذائية غير صحية وغنية بالسعرات الحرارية، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، يجب أن يجتنب مرضى السمنة تناول الكبدة لأنها تؤثر على صحتهم وتزيد من مشاكلهم الصحية.
مرضى النقرس
يعاني مرضى النقرس من ارتفاع حمض البوليك، والذي يتكون من نتائج التمثيل الغذائي للمركبات البورينية الموجودة في البقوليات، بما في ذلك الكبدة، ينتج ارتفاع حمض البوليك حبيبات اليوريك التي ترسب في المفاصل وتسبب آلام النقرس، لذا يجب على مرضى النقرس تجنب تناول الكبدة ومنتجات البقوليات الأخرى للحد من تفاقم أعراض المرض.
النساء الحوامل
تحتوي الكبدة على فيتامين A بكميات كبيرة جدًا، والذي قد يزيد من خطر التسمم بفيتامين A، والتسمم بفيتامين A قد يسبب عيوب خلقية خطيرة للطفل الناشئ، لذلك ينصح النساء الحوامل تجنب تناول الكبدة أو تناولها بكميات محدودة ووفقاً لتوصيات الطبيب المعالج.
هناك العديد من الأشخاص الذين يتم منعهم من تناول الكبدة بسبب الأسباب المذكورة أعلاه، ويجب أن يتوخوا الحذر والانتباه للمكونات الغذائية والتوصيات الطبية لضمان استمتاعهم بأسلوب غذائي صحي وخالي من المخاطر الصحية المحتملة.