سلطة الكرافس بالدحاح هي واحدة من أشهى وألذ أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها في المنزل، تتميز هذه السلطة بمذاقها العصيري والمنعش، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة. يعتبر الكرافس من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل سلطة الكرافس بالدجاج
المكونات
- كرافس: يفضل استخدام الكرافس الطازج والعضوي بدلاً من الكرافس المعبأ.
- دحاح: يمكن استخدام دحاح مفروم الى قطع صغيرة.
- جزر: يفضل استخدام الجزر الطازج ويمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- بصل أخضر: يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- زبادي طبيعي: يعطي السلطة قواماً كريمياً ويضفي نكهة مميزة.
- عصير ليمون: يعطي السلطة طعمًا منعشًا ويمنحها نكهة حمضية.
- ملح وفلفل: لتبّل السلطة حسب الذوق.
لتحضير السلطة يمكن اتباع الخطوات التالية
- قشر الكرافس واقطع الجذع واحزف الألياف الصلبة القاسية، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة.
- غلي الماء في وعاء وأضف الكرافس لمدة 5 دقائق فقط ليصبح طريًا قليلاً ومن المهم عدم طبخه بشكل كامل للحفاظ على نكهته الطازجة.
- انقع الكرافس في الماء البارد لتبريده، ثم صفيه وضعه جانباً.
- في وعاء آخر، امزج الزبادي وعصير الليمون وزبدة الفول السوداني للحصول على قاعدة الصلصة.
- أضف الكرافس المبرد إلى الصلصة وامزجه جيدًا.
- أضف الدحاح والجزر والبصل الأخضر، وقلب المكونات حتى تتجانس.
- ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالتجمع والمزج.
- قبل تقديم السلطة، قدّمها في طبق التقديم ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
بإمكانك إضافة بعض العناصر الإضافية لسلطة الكرافس بالدحاح لتعزيز طعمها وإثراءها، يمكن إضافة الجوز المفروم أو الرمان أو العنب المقطع إلى السلطة لإضفاء المزيد من القوام والنكهة، كما يمكن إضافة الزعتر الطازج أو النعناع لإضفاء نكهة منعشة، يمكنك تجربة مختلف الخلطات والتوابل لاكتشاف النكهة التي تفضلها.
إن سلطة الكرافس بالدحاح تعتبر وجبة خفيفة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، يمكن تناولها كوجبة سريعة أو جانبية مشتركة في المناسبات الاجتماعية، بفضل مكوناتها الصحية وقلة السعرات الحرارية، تعتبر خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزن صحي وممارسة نمط حياة صحي.
لذا جرب تحضير سلطة الكرافس بالدحاح في المنزل وقدمها لأصدقائك وعائلتك للاستمتاع بهذه الوجبة الشهية والصحية، ستجد أنها سهلة التحضير ومليئة بالنكهة والمذاق الرائع.