طريقة عمل محشي الكرنب على الطريقة المصرية الاصيلة

يعد المحشي الكرنب من أنواع المحاشي التي يفضله الكثير من الناس،وهي من الأكلات الشهية واللذيذة، وتعتبر محشي الكرنب من الأكلات الشعبية التي يعشقها الجميع مننا، وهو من الأكلات التي تأخد الوقت الكثير ومن موقعنا نبأ مصر سنعرض لكم المكونات والمقادير بأبسط المكونات وأسرع الطرق تابعونا٠

مكونات عمل الكرنب

• كرنب.
• طماطم.
• ارز.
• فلفل حار.
• فلفل أحمر.
• بصل.
• ثوم.
• شبت.
• بقدونس.
• زيت.
• فلفل اسود.
• بابريكا.

طريقة عمل محشي الكرنب

1. في الخطوة التالية نقوم بتقوير الكرنبة من فوق حتي نزيل القمع بتعها ثم نقوم بوضع حلة علي البوتجاز ونضع فيها ثلاث اكوب من الماء ونضع فيها ملعقة من الملح حتي يتم غليان الماء ثم نضع فيها الكرنبة ونغطية لمدة ٣دقايق ونقلب الكرنبة حتي تتسلق ونخرجها من الماء ورق ورق ونضعها في الماء البارد ثم نقوم بتصفيت الكرنب في مصفي ونقطعها بسكينة علي مقاس الصباع ونقطع كل الكرنب بنفس الطريقة.
2. وبعد ذلك نقوم بإحضار حلة علي البوتجاز ثم نضع فيها نصف كوب من الزيت ونضع فيها 2بصلة مقطعة مكعبات صغيرة ونقلبها حتي تأخذ اللون الذهبي ونضع عليها 5فصوص من الثوم المبشور ونقلبها جيداا ثم نضع عليها ورقة لوري ونضع عصير الطماطم المكون من نص كيلو من الطماطم و2 قرن من الفلفل الحار و2فلفل احمر حلو ونضع عليها نصف كوب من الماء ونخلط كل المكونات جيدآ في محضر الطعام ونضعها علي البصل ونضع عليها نصف ملعقة من البابريكا وملعقة ملح وملعقة فلفل اسود ونصف ملعقة كمون ونقلبها جيداا وتترك حتي تتسبك.
3. ثم بعد ذلك نقوم بوضع كيلو من الرز علي الصلصة التي تم تسبيكها ونضع عليها نصف كوب من الشبت ونصف كوب من البقدونس الطازج المقطع ونقلب كل المكونات جيدآ ثم نقوم بوضع حبة من الرز علي قطعه من الكرنب ولفها ونضعها في حلة ونقوم برص كل الأصابع بنفس الطريقة.
4. وفي الخطوة الأخيرة نقوم بوضع المحشي علي البوتجاز ونضع عليها شربة ساخنه حتي تغطية المحشي بشربة ونضع عليه 2مكعب مرقة ولازم تكون الشربة فيها ملح والنار بتكون عالية حتي الغليان ثم نهدي النار وكل 10 دقايق تأخذ صباع من النص نذوقة حتي الاستواء التام وبعد ذلك نغرفة في اطباق التقديم.

قد يهمك أيضاً :-

1. طريقة عمل محشي الكرنب " افضل اكلة عند الفلاحين "