تسعي الكثير من الأمهات في شهر رمضان لتوفير أكثر الوجبات والأصناف الخاصة بالطعام ولذلك نسعي للتفكير مع حضراتكم خارج الصندوق ونوفر خطوات عمل الحواوشي الذي يعد من الوجبات الشعبية في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم أو الخضار والتوابل ونقوم الأن بتوفير الخطوات وطريقة عمل الحواوشي تابعون المقال .
مكونات عمل الحواوشي
- 3 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 1/4 كوب من الماء الدافئ
طريقة حشو الحواوشي
- 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم أو الخضار المفرومة
- بصلة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة
طريقة عمل الحواوشي
- يتم خلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء كبير.
- يضاف الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط ويعجن حتى يصبح العجين ناعماً ومتماسكاً.
- يُودع العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي ويترك للتخمير لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمه.
- في الوقت نفسه، يتم إعداد الحشوة بوضع البصل المفروم والزيت النباتي واللحم المفروم أو الخضار المفرومة في مقلاة ويقلب حتى يتغيير لونها.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب المزيج جيداً.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ويتم تمريرها على شكل دائرة رقيقة.
- يُضع الحشوة في الوسط ويتم طي الحوشة لتصبح شكل مثلث.
- يتم وضع الحوشة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم استخدام كل العجين.
- يخبز الحواشي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يقدم الحواشي ساخنة، مع السلطة الخضراء أو اللبن والثوم.
وبهذه الطريقة تكون قد تحضرت الحواشي بطريقة سهلة ولذيذة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية للغداء علي الفطار في شهر رمضان بجانب اطباق تحتوي علي اصناف اخري .
التعليقات