تبحث الكثير من ستات البيوت المصرية في الوقت الحالي علي طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة ، وذلك من اجل تحضير ذلك الوجبة علي الفطار في شهر رمضان المبارك ، حيث يفضلها الكثير جدا ، لذلك سنقدم لكم من خلال موقع نبأ مصر ، مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة بجانب طريقة العمل ، وذلك من اجل تقديم ذلك الوجبة السهلة والبسيطة جدا.
مكونات عمل الرقاق
- رقاق٠
- لحم مفروم٠
- بصل مبشور٠
- ثوم مبشور٠
- فلفل أخضر مبشور٠
- فلفل اسود٠
- كمون٠
- كزبره٠
- ورق لوري٠
- جنزبيل٠
- مرقة دجاج٠
- شربت فراخ ساخنه٠
- ملح٠
- سمنه٠
- زيت.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- في الخطوة الأولى نقوم بإحضار طاسة علي البوتجاز ثم نضع فيه القليل من الزيت ثم نضع البصل المبشور والثوم حتي الاحمرار ثم نضع عليها اللحم المفروم ثم نقلب جيدآ ثم نضع الفلفل الأسود والكمون والكزبره وورق اللوري ورشه من الجنزبيل الناعم ثم نقلب ثم نضع الفلفل الأخضر ثم نضع القليل من الملح ثم تترك ربع ساعه علي نار هادئة٠
- وفي الخطوة التالية نقوم بإحضار إناء نضع فيه ثلاث اكوب من الشربة الساخنة ومكعب من المرقة ثم نضع القليل من الملح ناخذ بملعقة من الشربة ونبل واحده واحده من الرقاق ويترك علي صنيه ثم باقي الرقاق حتي الانتهاء من الرقاق كله ثم يترك ٧دقيق حتي ان يطره.
- وفي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار صنيه كبيره ثم نضع فيها قليل من السمن وبعد ذلك نضع قطعه من الرقاق ثم نضع القليل من السمن وهكذا حتي نص الرقاق ثم نضع اللحم المفروم ثم نضع باقي الرقاق مع وضع السمن بنفس الطريقة الأولى ثم نضعها في الفرن لمدة ١٠دقايق الي ١٥ دقايق ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها ٥ملعقه من الشربة الساخنة ثم تغطي ٥دقايق ثم تقطع مكعبات ويقدم مع الفراخ المحمرة السلطه وفوائدها التحفه.
التعليقات