تعد الزلابية من اهم وافضل الحلوي المفضلة لدي عدد كبير جدا من الاشخاص ، وذلك لانها لذيذة الطعم وسهلة التحضير ايضا ، ويمكن اضافة عدة من النكهات المختلفة عليها ، والتي تجعل الطعم لذيذ جدا ، كما تعتبر عملية تحضير الزلابية من اسهل ما يقوم بة كل ست بيت مصرية ، ويسرنا الان من موقع نبأ مصر ان نقدم لكم مكونات العمل بجانب طريقة العمل ايضا.
مكونات عمل الزلابية
- دقيق
- ماء دافي.
- نشأ.
- ملح.
- سكر.
- فانيليا.
- خميره فورية.
- عسل جلوكوز.
- ليمون.
طريقة عمل الزلابية في البيت
- الخطوة الأولى نقوم بإحضار بولة ثم نضع فيه كوب من الماءالدافي ونضع الخميرة ثم نقوم بتغطية لمدة ١٠ دقايق حتي يتم تفاعل الخميرة مع الماء.
- وبعد ذلك نضع اتنين كوب من الدقيق ورشه من الملح وملعقة كبيره من السكر وملعقة من النشأ ثم نتركها ساعه حتي تخمر جيدآ.
- وفي الخطوة التالية نقوم بوضع طاسة علي البوتجاز ونضع فيها زيت غزير ويترك حتي يسخن جيدآ ثم نقوم بإحضار طبق صغير بيه زيت ونحضر ملعقه صغيره ثم ناخذ من عجينة الزلابيه بالملعقة الصغيره بعد انا نغمرها في الزيت الي في الطبق الصغير ثم نضعها في الزيت ثم نخرجها من الزيت بعد اناا تتماسك دون الاحمرار الكامل ثم نضعها في الزيت مره آخر حتي الاستواء الكامل.
- وفي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار وعاء علي البوتجاز ثم نقوم بوضع ٤اكواب من السكر واتنين كوم من الماء وملعقة من الفانيليا ونص ملعقه من عصير الليمون واتنين ملعقه من عسل الجلوكوز ثم تترك حتي الغليان جيدآ ويكون الكوام خفيف ونضع فيه بعض الزلابيه ومن الممكن أن نضع عليها صوص شكولاته او سكر بودر وطبعا بيكون حسب الرغبه.
التعليقات