أسهل طريقة عمل العيش البلدي على البوتجاز

إن العيش البلدي هو أحد أنواع الخبز الشهيرة في العالم العربي، ويعد وجبة أساسية في معظم البلدان العربية، وعلى الرغم من أنه يُعد تقليديًا باستخدام الفرن، فإنه يمكنك صنعه بسهولة على البوتجاز في المنزل، وفي هذا المقال سأقدم لكم طريقة عمل العيش البلدي على البوتجاز بالتفصيل.

طريقة عمل العيش البلدي على البوتجاز

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب ماء دافئ
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح، وقومي بخلطهما جيدًا.
2. في وعاء صغير، قومي بخلط الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
3. قومي بعمل حفرة في الوسط من الدقيق وأضيفي خليط الخميرة والماء إليه.
4. ابدئي بالعجن برفق باستخدام يديك حتى تتكون عجينة متجانسة.
5. أضيفي الزيت الزيتون إلى العجينة واستمري في العجن حتى تتشرب العجينة الزيت.
6. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
7. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
8. سخني مقلاة على البوتجاز على نار متوسطة.
9. افردي كل كرة من العجينة بواسطة اليدين حتى تصبح رقيقة.
10. ضعي العجينة في المقلاة المسخنة واتركيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاقيع على العيش.
11. قومي بقلب العيش واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج من الجهة الأخرى.
12. اكرري الخطوات مع باقي كرات العجين حتى تصبح الكمية المرغوبة من العيش البلدي.

وبهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك صنع عيش بلدي شهي ولذيذ على البوتجاز في منزلك، يمكنك تقديمه ساخنًا مع الزيتون والزعتر أو الفلافل والسلطة، وستحظى بوجبة لذيذة ومشبعة، جربي هذه الوصفة الرائعة وستكتشفي أن صنع العيش البلدي على البوتجاز ليس بالأمر المعقد كما يظن البعض، بل هو عملية سهلة وممتعة.