الفول المدمس هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في الوطن العربي، وهو يعتبر وجبة غذائية مغذية ومليئة بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات التي تعمل على تعزيز الصحة والعافية، ويمكن تحضير الفول المدمس بسهولة في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة والسهلة.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت
لتحضير الفول المدمس في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- غسل الفول: يجب غسل الفول جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب والأوساخ.
- نقع الفول: يتم وضع الفول في وعاء وتغطيته بالماء البارد لمدة تتراوح بين 8-10 ساعات حتى ينتفخ.
- طهو الفول: بعد تنقيع الفول، يتم وضعه في وعاء على نار هادئة مع إضافة ماء وتركه حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- تحضير الصلصة: يمكن تحضير صلصة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والملح والثوم المهروس حتى يتمازج الخليط.
- خلط الفول مع الصلصة: يتم تصفية ماء الطهي من الفول ووضعه في وعاء التقديم مع إضافة الصلصة المحضرة وتقليبها جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- التزيين والتقديم: يمكن تزيين الفول المدمس بشرائح الليمون ورشة من البابريكا أو البقدونس المفروم وتقديمه ساخنًا.
يمكن تناول الفول المدمس كوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة، ويمكن تقديمه إلى جانب الخبز العربي الطازج أو الخبز التورتيلا.
بهذه الطريقة البسيطة يمكن للجميع تحضير الفول المدمس في المنزل بكل سهولة ويسر، مع الاستمتاع بنكهته الشهية والمغذية، فلا شيء يضاهي طعم الفول المدمس الطازج المحضر في المنزل، خاصة عند تناوله في جو من الدفء والألفة مع العائلة والأصدقاء.