طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار والعجين في البيت

إعداد طاجن اللحم بالخضار والعجين هو وصفة لذيذة وشهية تتكون من مزيج من لحم البقر أو الدجاج والخضار الموسمة مع التوابل والعجين الذي يعطي الطبق طعمه المميز. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي والعالمي، وتقدم عادة في العزائم والمناسبات الخاصة.

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار والعجين

المكونات

• 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 حبة بصل مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة جزر مقطعة إلى دوائر رقيقة
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
• 1 علبة عجين مجمد

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
2. أضيفي اللحم المقطع واستمري في التقليب حتى ينضج ويحمر.
3. أضيفي الطماطم والجزر والفلفل الأخضر وحركي المزيج جيداً.
4. إضافة التوابل والملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتجانس النكهات.
5. قطعي العجين إلى قطع صغيرة وضعيها فوق خليط اللحم والخضار.
6. غطي القدر وخففي الحرارة لتسمحي للعجين بالنضج لمدة 20 دقيقة.
7. بعد أن تكون العجينة قد نضجت، قدمي الطاجن مباشرة بالساخن.

بهذه الطريقة السهلة والببسطة يمكنكِ إعداد طاجن اللحم بالخضار والعجين وتقديمه لعائلتك أو ضيوفك كوجبة لذيذة ومشبعة. يمكن تقديمه مع الأرز أو السلطة الخضراء لإكمال وجبتك الشهية. بالهناء والعافية!