طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل بكل سهوله

طاجن البطاطس بالكفتة هو وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، يعتبر هذا الطبق شهيًا ومفضلًا لدى العديد من الأشخاص، فهو مليء بنكهات البطاطس اللذيذة والكفتة المفرومة والصلصة الغنية، في هذا المقال، سأشرح لك خطوات تحضير طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل بالتفصيل.

طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل

المكونات:

• 4 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم
• 500 غرام من الكفتة المفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص من الثوم مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 كوب من الطماطم المفرومة
• 1/4 كوب من الماء
• 100 غرام من الجبن المبشور

الخطوات:

1. قبل البدء في تحضير طاجن البطاطس بالكفتة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. بعد ذلك، قومي بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري وقشرها بواسطة سكينة. قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
3. ضعي شرائح البطاطس في وعاء كبير ورشي عليها الملح والفلفل حسب الذوق ثم اخلطيها جيدًا حتى تتغطى جميع شرائح البطاطس بهذه التوابل.
4. ثم قومي بتسخين مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة وانتظري حتى يسخن قليلًا.
5. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقلبيهما جيدًا حتى يصبحان ذهبيين اللون ورائحتهما مميزة.
6. بعد ذلك، أضيفي الكفتة المفرومة إلى المقلاة واستمري في قلبها حتى تنضج تمامًا.
7. إضافة التوابل: يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى الكفتة بحسب الذوق، مثل الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والقرفة المطحونة، قد تستغرق الكفتة حوالي 10-15 دقيقة للنضوج تمامًا.
8. قومي بإضافة الطماطم المفرومة والماء إلى الكفتة وقلبي المكونات معًا، يُفضل أن تُضاف الطماطم المفرومة في هذه المرحلة لإضافة النكهة المنعشة والحموضة إلى الصلصة.
9. بعد ذلك، قومي بوضع طبقة من شرائح البطاطس في صينية الفرن، ثم صبي الكفتة المفرومة فوقها، وأعيدي هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
10. رشي الجبن المبشور على الطبقة العلوية من طاجن البطاطس بالكفتة.
11. سخني الفرن في حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية والجبن مذوبًا وذهبيًا اللون.
12. بمجرد الانتهاء، اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
13. يمكنك تقديم طاجن البطاطس بالكفتة مع سلطة خضراء أو خبز عربي طري.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير طاجن البطاطس بالكفتة في المنزل بسهولة، هذا الطبق لذيذ ومغذي ويمكن تقديمه في العزائم والمناسبات الخاصة. جربوه وتمتعوا بنكهته الرائعة!