أسهل طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل هشه وخفيفه

تُعتبر كيكة الموز بالكراميل من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة، إذا كُنتَ تبحث عن وصفة مفصلة لهذه الكيكة الخفيفة والهشة، فأنت في المكان المناسب، في هذا المقال سأشرح لك طريقة صنع كيكة الموز بالكراميل خطوة بخطوة مع توضيح كل المكونات والخطوات اللازمة.

طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل

مكونات الكيكة:

• 1 ونصف كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 3-4 موزات ناضجة مهروسة
• نصف كوب سكر بني
• نصف كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ربع كوب حليب

مكونات الكراميل:

• 1 كوب سكر بني
• ربع كوب ماء ساخن
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة

الخطوات:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد الصينية التي ستستخدمها لخبز الكيكة بدهنها بالزيت أو وضع قطعة من الورق الزبدة في قاع الصينية.
2. في وعاء كبير، اخلط الطحين، ومسحوق الخبز، والبيكنغ صودا، والملح معاً حتى يمتزجوا.
3. في وعاء آخر، اخفق الموز المهروس، والسكر البني، والزبدة المذابة، والبيض، وخلاصة الفانيليا، والحليب جيدًا.
4. أضف خليط المكونات السائلة إلى مكونات الطحين الجافة بالتدريج، واخلط جميع المكونات معًا حتى يتكون خليط متجانس.
5. صب الخليط في الصينية المحضّرة واملأها لثلثيها تقريبًا.
6. ادخل الصينية إلى الفرن المُسخّن، واترك الكيكة تخبز لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح قوامها متماسكًا وتحمرّ قليلًا من الأعلى.
7. بينما الكيكة تُخبز في الفرن، قم بتحضير الكراميل، في قدر صغير على نار متوسطة، ذوب السكر البني حتى يصبح سائلًا وبني اللون.
8. أضف الماء الساخن تدريجيًا إلى السكر المذاب واخفق المزيج باستمرار حتى يتمازج السكر تمامًا مع الماء.
9. أضف الزبدة إلى الكراميل واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
10. اترك الكراميل يبرد قليلاً، ثم صبه فوق الكيكة عندما تكون مازالت دافئة، انتظر حتى يجمد الكراميل وتبرد الكيكة تمامًا قبل تقديمها.

بفضل هذه الوصفة، يمكنك صنع كيكة الموز بالكراميل الهشة والخفيفة في منزلك بكل سهولة، بغض النظر عن المناسبة، ستكون هذه الحلوى إضافة لذيذة ومحبوبة لطاولة الطعام، جربها اليوم وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتنال إعجاب الجميع.