أفضل طريقة عمل الفراخ المحشية بخطوات سهله وبسيطه

تعتبر الفراخ المحشية واحدة من الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الناس، إنها وصفة متعددة الاستخدامات، حيث يمكن للفرد تحضيرها في المنزل بسهولة وإضافة مكونات تفضيلية بحسب الذوق والتفضيل الشخصي، تعد طريقة عمل الفراخ المحشية سهلة وممتعة، وفي هذا المقال سأشرح لك خطوات تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل الفراخ المحشية

المكونات:

• 4 فراخ متوسطة الحجم.
• 1 كوب من الأرز.
• 1/2 كوب من العجوة المفرومة.
• 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
• 2 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. قم بسلق الأرز في حلة واسعة حتى يصبح نصف مستوي، ثم قم بتصفية الأرز واتركه جانبًا ليبرد.
2. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون.
3. قم بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهم حتى يذبلوا ويتحولوا إلى اللون الذهبي الفاتح.
4. أضف الفطر المقطع وقلبهم مع البصل والثوم لبضع دقائق حتى يصبح الفطر ناعمًا ومطبوخًا تمامًا.
5. أضف العجوة المفرومة إلى المقلاة واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
6. أضف الأرز المسلوق والمبرد إلى العجوة المفرومة وقلبهم جيدًا.
7. إضافة الكركم، الكزبرة المطحونة، الكمون، الملح والفلفل حسب الذوق، قم بتذويب هذه التوابل في الأرز والعجوة.
8. بعد التأكد من أن الحشوة متجانسة ومتساوية، اتركها جانبًا لتبرد تمامًا.
9. نقوم بفتح الفراخ عند الثدي لانشقاقها، ونزيل العظام الصغيرة (ريش الصدر).
10. قم بملء الفراخ بحشوة الأرز والعجوة، ثم أغلقها بإحكام باستخدام خيوط المطاط أو أعواد الخشب.
11. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. ضع الفراخ في صينية الخبز وادخلها إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح جيدة التحميص، مع الانتباه لتقليبها من حين لآخر للحصول على لون متساوٍ.
13. بعد انتهاء فترة الطهي، قم بتخريم الفراخ بواسطة سكينة صغيرة للتحقق من استوائها، إذا كانت عصيرية بنسبة كافية وليست واضحة، فهي جاهزة.
14. قم بتقديم الفراخ المحشية الساخنة مع السلطة أو الأرز المفضل لديك.

باستخدام هذه الخطوات السهلة والمفصلة، يمكنك تحضير الفراخ المحشية في منزلك بسهولة وسرعة، هذه الوصفة مثالية لتناول الغداء أو العشاء، وستكون إضافة لذيذة إلى قائمة وجباتك المفضلة، استمتع بتحضيرها وشاركها مع الأهل والأصدقاء!