طريقة عمل الكاسترد بأبسط الطرق وأوفر المكونات

طريقة عمل الكاسترد، يكثر البحث عن طريقة عمل الكاسترد لانه يعد من اشهر الاكلات عالميا، فهو يتكون من النشا والحليب بشكل اساسي ويشبه في قوامه للكريم كراميل ولكنه يختلف في الطعم كثيرا وهذا ما يجعاه من اكثر الاكلات والحلى تفضيلا لدى الجميع ودائما يريدوا اضافته في الحشوات او اكله بمفرده ، لذلك فيعرض لك موقعنا نبأ مصر طريقة عمل الكاسترد والمكونات المطلوبة لعمله .

طريقة عمل الكاسترد

لمعرفة المكونات المطلوبة عن طريقة عمل الكاسترد يمكنك الاطلاع على المكونات الاتية:

• ستحتاجي ملعقة كبيرة نشا الابيض
• ستحتاجي كوبا ونصف منن الحليب
• ستحتاجي نصف كوب من ىالسكر الابيض
• ستحتاجي ملعقة صغيرة من الفانيليا سواء السائلة او البودرة
• ستحتاجي عدد واحدة من صفار البيض فقط

خطوات عمل الكاسترد

1. في البداية ستقومي بتذويب النشا بداخل ربع كوب من الحليب واتركيه بجانب الوصفة.
2. قومي بوضع الحليب المتبقي بداخل وعاة على نار هادئة وقومي بالاستمرار في التقليب وقومي باضافة السكر الابيض واستمري في التقليب الى ان يذوب السكر الابيض بداخل الحليب .
3. قومي باضافة الفانيليا وقومي بتقليب المزيج، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يتم غليانه.
4. قومي بعد ذلك باضافة خليط النشا الذي تركتيه في البداية واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط ان يصل الى مرحلة الغليان مرة اخرى.
5. قومي بتهدأة النار حتى يصبح قوام الكاسترد متجانس وثقيل .
6. قومي بترك الخليط على جنب ثم قومي بخفق صفار البيض وقومي باضافته إلى الخليط  ذلك مع التقليب بشكل مستمر حتى يتجانس، ثم بعد ذلك قومي بترك الكاسترد حتى يبرد.

طريقة عمل الكاسترد للحشوات

1. قومي بوضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة، ثم قومي بوضع عود الفانيليا، وضعي معه قشر الليمون
2. قومي بعد ذلك بازالة عود الفانيليا.
3. قومي بخفق صفار البيض مع السكر  الابيض في الخلاط الكهربائي ثم قومي باضافة الدقيق عليهم ليصبح لديك مزيج على شكل كتل.
4. قومي باضافة خليط الحليب المغلي بشكل تدريجي في مزيج البيض وقومي بالخفق بعد ذلك.
5. قومي بوضع هذا الخليط على النار الهادئة وذلك لمدة خمسة 5 دقائق  لا اكثر حتى تثقل قوام الكاسترد واتركيه بعد ذلك ليبرد.