طريقة عمل الرز البسمتي بالمكسرات في المنزل بكل سهولة ويسر

تعد من أفضل الاكلات المفضلة الذي يفضلها الكثير من ستات البيوت المصرية ، خصوصا عندما يقدم مع الطيور من دواجن وبط وغيرها من الوجبات اللذيذة ، وترغب كل ست بيت مصرية في تحضير الارز البسمتي خصوصا علي مائدة الافطار في شهر رمضان المبارك ، وفى هذا الإطار تقدم الشيف تركية الفولى طريق عمل الأرز البسمتى بالمكسرات.

مكونات الرز البسمتي بالمكسرات

• سمنه.
• زيت.
• ليمون مجفف.
• قرفة.
• ورق لوري.
• مستكة.
• قرنفل.
• حبهان.
• بصل.
• جزر.
• كاتشب.
• كاري.
• كركم.

طريقة عمل الرز البسمتي بالمكسرات

1. في الخطوة الأولى نقوم بإحضار حلة ونضع فيها ملعقة سمنة كبيرة وملعقة زيت وبعد أن يسخن نضع حبة من الليمون المجفف ونخرمها في السكينه ثم نضع عود قرفة وثلاث ورقة لوري ثم نضع أربع فصول مستكة وأربع فصوص قرنفل وأربع فصوص حبهان ثم نقلب جيدآ ثم نضع بصلة مقطعة صغيرة ثم نقلب حتي تأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم نضع حبة من الجزر المبشور ونقلبها لمدة 5دقايق ثم نضع ملعقة كبيرة من الكاتشب ونقلب لمدة ٣دقايق.
2. وبعد ذلك نضع كوب من المرقة وطبعا بيكون حسب المتوفر عندكم مرقة دجاج او لحمة او اي مرقه ثم نضع ثلاث كوب من الماء واتنين ملعقة من الملح وملعقة صغيره كاري ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة جنزبيل بودر ونصف ملعقه من بدرة الزعفران ونقلبها جيدااحتي الغليان.
3. وفي الخطوة التالية نقوم بوضع اتنين كوب من الرز  البسمتي المغسول والمنقوع في ماء لمدة نصف ساعة وعليه نصف ملعقة من الخل هنقلب الرز مع الماء ونعطيها علي نار عالية حتي الغليان وبعد ذلك نقلبه وتغطية علي نار هادئة لمدة 20دقيقة.
4. وفي الخطوة الأخيرة نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها ملعقة سمنة حتي تسخن ثم نضع فيها اتنين ملعقه كبيرة من اللوز ونصف كوب من الزبيب ونقلبها لمدة ٣دقايق وبعد ذلك نغرف الزر في اطباق التقديم بعد أن نزيل كل التوابل السليمة مع علي الوش ثم نضع عليه المكسرات وبألف هنا.